廣東端午龍舟文化全記錄——扒龍船、食龍船飯、起龍舟，嶺南最熱血的水上節慶

前言

如果話春節系廣東最熱鬧嘅節日，咁端午節一定系廣東最熱血嘅節日。

珠三角河網密佈，村村有龍舟、年年有競渡。由農曆四月初八「起龍舟」，到五月初五「端午競渡」，再到五月初八「藏龍舟」——成個端午週期長達一個月。

本文由起龍到藏龍、由龍船飯到龍舟説唱，全面記錄嶺南最熱血嘅水上盛事。

一、廣東端午全流程

二、起龍舟——喚醒沉睡的水中之龍

傳統龍舟用坤甸木製作——呢種木材特性系浸水越久越堅硬。所以龍舟全年都要埋喺河底泥中保存，到次年端午前「起龍」。

起龍儀式

清晨吉時，全村男丁落水挖泥，將龍舟從河底抬起。過程可能耗時數小時——系全村最重要嘅年度儀式之一。

起龍後要洗刷龍舟，修補破損，重新上桐油。成個過程叫做「升水」。

三、採青——為龍頭點睛

五月初一，將新鮮樹葉/禾草掛在龍頭——象徵「龍」從沉睡中甦醒，開始遊走江河。

部分村落會請道士做法事，為龍頭點睛開光。

四、端午競渡——熱血水上戰場

競賽形式

船上崗位

• 鼓手（船頭）：控制節奏，系全船嘅大腦
• 舵手（船尾）：控制方向
• 扒手（中間）：划槳——全船核心動力
• 鑼手（部分船有）：輔助節奏

珠江三角洲龍舟賽傳統

• 廣州：荔枝灣、獵德、車陂——三大龍舟賽
• 佛山：疊滘龍舟漂移——全廣東最刺激
• 東莞：萬江龍舟第一景
• 中山：小欖五人龍舟賽——迷你但激烈
• 順德：村村有龍舟隊

五、疊滘龍舟漂移——全世界最瘋狂嘅龍舟

佛山疊滘嘅龍舟賽唔喺寬闊江面比，而系喺狹窄湧道進行。賽道只有3-6米寬，龍舟要高速過彎——被稱為「龍舟漂移」。

過彎時全船扒手一側收槳、一側加力，舵手急扭方向——龍舟以不可思議嘅角度漂過急彎，稍有差池就撞岸/反艇。

疊滘龍舟賽有四條賽道：東勝杯(S彎)、潭頭杯(C彎)、聖堂杯(L彎)、茶基杯(直道)——各有獨特挑戰。

六、龍船飯——全村的盛宴

什麼是龍船飯？

端午期間各村設宴，宴請本村及來訪龍舟隊成員——由幾百人到上千人不等。

必食菜式

龍船餅文化

龍船餅系贈送來訪龍舟隊嘅傳統禮物。一盒龍船餅內通常有：合桃酥、雞仔餅、光酥餅、杏仁餅——系嶺南傳統餅食嘅集合。

七、龍舟説唱——水上鹹水歌

競渡時船上有一種傳統——龍舟説唱（亦稱「龍舟歌」）。系珠江三角洲獨有嘅民間説唱藝術，用粵語唱出，內容多為吉祥祝福或歷史故事。

2011年，龍舟説唱列入國家級非物質文化遺產。

八、扒龍船術語

九、龍舟文化的當代傳承

結語

一條龍舟，連繫住一整條村嘅血緣同鄉情。

由起龍到藏龍、由龍船飯到龍舟歌——呢啲唔單止系民俗活動，更加系嶺南宗族社會用咗幾百年打磨出嚟嘅社區凝聚力儀式。

> 「鼓聲一響，成條村都熱血沸騰。」——珠三角龍舟佬

今年端午，不妨去荔枝灣或者獵德睇一場龍舟賽——感受下嶺南人嘅熱血同團魂。